Impianti di nebulizzazione

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Per garantire una corretta idratazione conservazione di alimenti esposti nei reparti ortofrutta, macelleria e pescheria è vivamente consigliata l'installazione di un sistema di nebulizzazione.

Questi impianti sono soggetti a manutenzione e igienizzazione periodica, in particolare per tubi e filtri, perché soggette a controlli specifici a livello sanitario. In questo modo è possibile garantire un funzionamento corretto dell'impianto, l'assenza di carica batterica e la massima efficienza in termini di consumi di acqua ed energia.

Come funziona?

L’acqua viene prima filtrata dal sistema ad osmosi inversa e successivamente nebulizzata da onde ad alta frequenza (ultrasuoni). Questa nebbiolina viene diffusa sopra il prodotto come un manto. Le goccioline d’acqua evaporano e formano uno strato di aria fresca e umida appena sopra il prodotto. Questo effetto è chiamato “evaporazione di raffreddamento”. Grazie alla micronebulizzazione la temperatura si abbasserà di circa 4°C e l’umidità relativa raggiungerà circa il 95%.

Vantaggi

L’aumento del vostro fatturato nel settore frutta e verdura (fino al +20%), perchè il prodotto rimane più fresco e conservatocorrettamente e il sistema di nebulizzazione richiama l’attenzione. L’aumento del vostro fatturato anche su altri prodotti (+1,5%), per il miglioramento dell’aspetto dei prodotti come carni e pesce. Meno manodopera, perchè non vi è alcuna necessità di trasportare i prodotti in cella durante la notte. Risparmio energetico, in quanto viene eliminato l’espositore refrigerato. Meno consumo in cella, perchè il prodotto rimane nella posizione di vendita con conservazione perfetta.

Vivamente consigliato per

  • Asparagi
  • Ravanelli
  • Broccoli
  • Cavoli di brussels
  • Carote
  • Cavoli
  • Bietole
  • Cicoria
  • Cipolle
  • Porri
  • Insalate
  • Rape
  • Spinaci
Consigliato anche in caso di

  • Carciofi
  • Cavolfiori
  • Pannocchie
  • Melone
  • Melanzane
  • Cipolline
  • Peperoni
  • Zucca
  • Fagiolini

Info e preventivi

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